こちらの商品は12月10日(水)から販売開始致します ※画像は前回の夏季休業前セットの時のものです <セット内容> ●シュトーレン1本 ●定番のパン、季節の食材のパン、おやつパン、惣菜パン、バランスを考え店主のおまかせでお届けします <温度帯>冷凍 <箱の大きさ>80サイズ <〆切>20セットを目処に売り切れ次第終了です (仕込みの都合により22日(月)いっぱいで売り切れていなくても〆切致します) ご購入お待ちしておりますm(_ _)m

こちらの商品は12月10日(水)から販売開始致します ※画像は前回の夏季休業前セットの時のものです <セット内容> 定番のパン、季節の食材のパン、おやつパン、惣菜パン、バランスを考え店主のおまかせでお届けします <温度帯>冷凍 <箱の大きさ>80サイズ <〆切>20セットを目処に売り切れ次第終了です (仕込みの都合により22日(月)いっぱいで売り切れていなくても〆切致します) ご購入お待ちしておりますm(_ _)m

こちらの商品は【シュトーレン１個＋パンのおまかせ便セット】です ご注文日の次の月曜日に出荷致します ＜年内の出荷日＞ １１月２４日 １２月１日 １２月８日 １２月１５日 １２月２２日 【発送に関して】 ・こちらの商品はクール宅急便（冷凍）にてお届けいたします ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌日着”です＜関東・長野・北陸・中部・関西・中国・四国・九州＞ （関東は翌日の14時から指定可能） ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌々日着”です＜北海道・東北・新潟・沖縄＞ ※地域によりお客さまが選択した時間指定のお時間にお届けできない場合があります。 （運送会社の混雑具合によりご指定日の翌日着になることもありますのでご理解のほどよろしくお願いいたします） 【配送日時の指定について】 決済画面にて「日時指定ができません」と表示されますが出荷から１週間以内の日付でしたら日時指定の対応可能です 決済画面の下にある「備考欄」に希望の日時をご記入ください ・午前中 ・１４時～１６時 ・１６時～１８時 ・１８時～２０時 ・１９時～２１時 -------------------------------------- 【内容】 ・シュトーレン１個　３３００円 ・パンのおまかせ３０００円（９～１０個） 大きいパンは1/2カット、または1/4カットでたくさんの種類のパンが少しずつ入ります。全部で９～１０個程度の数量です 季節限定のパンなど優先的に入ります＾＾ １０％程度お得なおまかせセットです ご指定の無い場合、大きいパンはスライスせず塊のまま入ります。 スライスをご希望の方は決済画面下の＜備考欄＞にご記入ください また、その他ご要望などございましたら同じく＜備考欄＞にお願いします。 ＜よくあるお問い合わせ＞ 　Q.「リベイク」のロスパンセットと何が違いますか 　A.リベイクのロスパンセットは店頭で閉店時に余ってしまったパンの詰め合わせで、同じ種類が被ることがあります。また売れ残りのパンが出なければ発送できないため、すぐにお届けできることもあればご注文から１か月程度お待ちいただくこともございます。 　対してこちらの「おまかせ便セット」は店頭の開店前にパンを確保し、同じ種類が被ること無くたくさんの種類が入ります。ご注文日の次の土曜または月曜に確実に発送いたしますのでご注文時に商品が届く日を知ることができます。 --------------------------------------------------------

こちらの商品は【シュトーレン１個】です。 【発送に関して】 ・ヤマト運輸の宅急便（常温）で発送致します ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌日着”です＜長野・北陸・中部・関東・関西・中国・四国・九州＞ ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌々日着”です＜北海道・東北・新潟・沖縄＞ ※地域によりお客さまが選択した時間指定のお時間にお届けできない場合があります。 （運送会社の混雑具合によりご指定日の翌日着になることもありますのでご理解のほどよろしくお願いいたします） 【配送日時の指定について】 決済画面にて日時指定ができません、と表示されますが出荷から１週間以内の日付でしたら日時指定の対応可能です 決済画面の下にある「備考欄」に希望の日時をご記入ください ・午前中 ・１４時～１６時 ・１６時～１８時 ・１８時～２０時 ・１９時～２１時 -------------------------------------------- 感謝や祈りの気持ちを込めたクリスマス前のこの時期だけの、ドイツ由来の発酵菓子。 五感を駆使して、じっくり観察して、環境を整えて、何度も試行錯誤・・・ 今年のシュトーレンは生地のつながりと発酵を大事にした、じっくり時間をかける作り方を行い、 日にちが経ってもずーっと「しっとり感」「口どけの良さ」が持続するよう研究しました 一般的な固い、パウンドケーキのようなシュトーレンとは異なり、パンに近い、柔らかい仕上がりになっています 【なるだけ加工品を使わず、素材から手作りで】 昨年、家族で収穫した畑の柑橘【柚子、八朔、レモン】を加工し、手作りのドライフルーツを製造。 ラム酒に漬けてじっくり寝かしたものを生地に練り込みました 【添加物不使用】 年々添加物が気になってきた、ということもあっていろいろと添加物の入っている「溶けない粉糖」を使う事をやめました 白くない見た目に驚かれるかもしれませんが、溶けない粉糖をやめると雪のように真っ白な仕上がりにはなりません お砂糖がバターと馴染み、溶けて見た目が茶色くなったり、ドライフルーツの部分が黒い見た目になったりします。 これは使用している砂糖が「粗糖」であり、精製前の原料糖で見た目が茶色いためです その上から純粉糖をまぶして仕上げるのですが、純粉糖も馴染みやすく、真っ白く残ることはありません あくまで「砂糖が溶けてシュトーレンの中身が透けて見えている状態」なのでカビではなく品質に問題は無いのでご安心ください なるだけ加工品や添加物を使用したくないという想いでお作りしていますので、ご理解いただけますと幸いです -------------------------------------------- ＜補足＞表面のお砂糖については、保存性を高める目的ですので、カットしてお召し上がりの際には砂糖を取って頂いて構いません -------------------------------------------- いろいろとこだわりはありますが、とはいえ、美味しさの一番の決め手はやはり薪窯の柔らかい余熱で焼き上げること。 香がとってもいいです＾＾ シュトーレン１個１個の向こう側に笑顔がある、穏やかで平和な時間の流れがある、 そんなことを想像しながら大事にお作りしました。 -------------------------------------------- ＜賞味期限＞ １０～２０℃　（暖房を使わない涼しい場所）で製造日より2ヵ月 １０℃未満　冷蔵保管で製造日より6ヵ月 ＜焼成前重量＞　530ｇ ＜原材料＞ 小麦粉 自家製発酵種（小麦粉・小麦全粒粉 / 米麹・米） 牛乳 粗糖 塩 鶏卵 アーモンド バター ラム酒漬けドライフルーツ（レーズン、柚子、八朔、レモン） シナモンパウダー カルダモンパウダー クローブスパウダー ＜仕上げ＞ バター、粗糖、純粉糖 ＜アレルギー＞ 小麦・たまご・乳・アーモンド 【パン作りで大事にしていること】 ●なるだけ素材から調理する ●手ごね（自らのパン作りの原点を大事に） ●小麦・ライ麦は国産を使用 ●自家製の酵母 ●薪窯での焼成 手作業を大事にするため、機械設備の非常に少ない工房を作りました 通常、パン屋さんには必ず置いてある・ミキサー・ホイロ（発酵設備）・電気窯がありません 季節の移り変わりによるパンの味や見た目の変化（発酵の変化）、焼き色の濃い薄い個体差があります 画一的できれいな商品がいつも求められる現代において、 時代に取り残された【手作り】を掬(すく)い上げ、手作りならではの味わい、温かみを届けたい そんな想いで日々仕事を行っております 当店との関わりが、忙しい日常の中でほっと一息つける穏やかな時間の一助となれば幸いです ご購入お待ちしております。

こちらの商品は【シュトーレン１個】です。 【発送に関して】 ・ヤマト運輸の宅急便（常温）で発送致します ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌日着”です＜長野・北陸・中部・関東・関西・中国・四国・九州＞ ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌々日着”です＜北海道・東北・新潟・沖縄＞ ※地域によりお客さまが選択した時間指定のお時間にお届けできない場合があります。 （運送会社の混雑具合によりご指定日の翌日着になることもありますのでご理解のほどよろしくお願いいたします） 【配送日時の指定について】 決済画面にて日時指定ができません、と表示されますが出荷から１週間以内の日付でしたら日時指定の対応可能です 決済画面の下にある「備考欄」に希望の日時をご記入ください ・午前中 ・１４時～１６時 ・１６時～１８時 ・１８時～２０時 ・１９時～２１時 -------------------------------------------- 感謝や祈りの気持ちを込めたクリスマス前のこの時期だけの、ドイツ由来の発酵菓子 【なるだけ加工品を使わず、素材から手作りで】 昨年、家族で収穫した畑の柑橘【柚子、八朔、レモン】を加工し、手作りのドライフルーツを製造 ラム酒に漬けてじっくり寝かしたものを生地に練り込みました 【添加物不使用】 白くない見た目に驚かれるかもしれませんが、「溶けない粉糖」を使用しておりませんので雪のように真っ白な仕上がりではありません 粗糖（茶色い砂糖）や仕上げの純粉糖がバターと馴染み、溶けて見た目が茶色くなったり、ドライフルーツの部分が黒い見た目になっていきます これはあくまで、シュトーレンの中身が透けて見えている状態なのでカビではなく品質に問題は無いのでご安心ください なるだけ加工品や添加物を使用しないという想いでお作りしていますので、ご理解いただけますと幸いです 【しっとり感】 一般的なシュトーレンと比べ、パン（ブリオッシュ）に近い製法でお作りしています。 バターがたくさん入るレシピなので生地のパサつきが無く、しっとりした食感になっています 手ごねで仕込みから窯入れまで９時間、ずっと生地のお世話を行う製法のため、生地のしっとり感が１ヵ月以上持続します。 もしシュトーレンの食べ比べをされている方がいらっしゃれば、時間が経ったときの違いに驚かれるかもしれません。とってもしっとりしていて口どけが良いです。 いろいろとこだわりがある中で、美味しさの一番の決め手はやはり薪窯の柔らかい余熱で焼き上げること 焼き込んだ皮の豊かな風味を大事にしております シュトーレン１個１個の向こう側に笑顔がある、穏やかで平和な時間の流れがある、 そんなことを想像しながら大事にお作りしました 【パン作りで大事にしていること】 ●なるだけ素材から調理する ●手ごね（自らのパン作りの原点を大事に） ●小麦・ライ麦は国産を使用 ●自家製の酵母 ●薪窯での焼成 手作業を大事にするため、機械設備の非常に少ない工房を作りました 通常、パン屋さんには必ず置いてある・ミキサー・ホイロ（発酵設備）・電気窯がありません 季節の移り変わりによるパンの味や見た目の変化（発酵の変化）、焼き色の濃い薄い個体差があります 画一的できれいな商品がいつも求められる現代において、 時代に取り残された【手作り】を掬(すく)い上げ、手作りならではの味わい、温かみを届けたい そんな想いで日々仕事を行っております 当店との関わりが、忙しい日常の中でほっと一息つける穏やかな時間の一助となれば幸いです

こちらの商品は【シュトーレン１個】です。 【発送に関して】 ・ヤマト運輸の宅急便（常温）で発送致します ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌日着”です＜長野・北陸・中部・関東・関西・中国・四国・九州＞ ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌々日着”です＜北海道・東北・新潟・沖縄＞ ※地域によりお客さまが選択した時間指定のお時間にお届けできない場合があります。 （運送会社の混雑具合によりご指定日の翌日着になることもありますのでご理解のほどよろしくお願いいたします） 【配送日時の指定について】 決済画面にて日時指定ができません、と表示されますが出荷から１週間以内の日付でしたら日時指定の対応可能です 決済画面の下にある「備考欄」に希望の日時をご記入ください ・午前中 ・１４時～１６時 ・１６時～１８時 ・１８時～２０時 ・１９時～２１時 -------------------------------------------- 感謝や祈りの気持ちを込めたクリスマス前のこの時期だけの、ドイツ由来の発酵菓子 【なるだけ加工品を使わず、素材から手作りで】 昨年、家族で収穫した畑の柑橘【柚子、八朔、レモン】を加工し、手作りのドライフルーツを製造 ラム酒に漬けてじっくり寝かしたものを生地に練り込みました 【添加物不使用】 白くない見た目に驚かれるかもしれませんが、「溶けない粉糖」を使用しておりませんので雪のように真っ白な仕上がりではありません 粗糖（茶色い砂糖）や仕上げの純粉糖がバターと馴染み、溶けて見た目が茶色くなったり、ドライフルーツの部分が黒い見た目になっていきます これはあくまで、シュトーレンの中身が透けて見えている状態なのでカビではなく品質に問題は無いのでご安心ください なるだけ加工品や添加物を使用しないという想いでお作りしていますので、ご理解いただけますと幸いです 【しっとり感】 一般的なシュトーレンと比べ、パン（ブリオッシュ）に近い製法でお作りしています。 バターがたくさん入るレシピなので生地のパサつきが無く、しっとりした食感になっています 手ごねで仕込みから窯入れまで９時間、ずっと生地のお世話を行う製法のため、生地のしっとり感が１ヵ月以上持続します。 もしシュトーレンの食べ比べをされている方がいらっしゃれば、時間が経ったときの違いに驚かれるかもしれません。とってもしっとりしていて口どけが良いです。 いろいろとこだわりがある中で、美味しさの一番の決め手はやはり薪窯の柔らかい余熱で焼き上げること 焼き込んだ皮の豊かな風味を大事にしております シュトーレン１個１個の向こう側に笑顔がある、穏やかで平和な時間の流れがある、 そんなことを想像しながら大事にお作りしました 【パン作りで大事にしていること】 ●なるだけ素材から調理する ●手ごね（自らのパン作りの原点を大事に） ●小麦・ライ麦は国産を使用 ●自家製の酵母 ●薪窯での焼成 手作業を大事にするため、機械設備の非常に少ない工房を作りました 通常、パン屋さんには必ず置いてある・ミキサー・ホイロ（発酵設備）・電気窯がありません 季節の移り変わりによるパンの味や見た目の変化（発酵の変化）、焼き色の濃い薄い個体差があります 画一的できれいな商品がいつも求められる現代において、 時代に取り残された【手作り】を掬(すく)い上げ、手作りならではの味わい、温かみを届けたい そんな想いで日々仕事を行っております 当店との関わりが、忙しい日常の中でほっと一息つける穏やかな時間の一助となれば幸いです

こちらの商品は【シュトーレン１個】です。 【発送に関して】 ・ヤマト運輸の宅急便（常温）で発送致します ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌日着”です＜長野・北陸・中部・関東・関西・中国・四国・九州＞ ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌々日着”です＜北海道・東北・新潟・沖縄＞ ※地域によりお客さまが選択した時間指定のお時間にお届けできない場合があります。 （運送会社の混雑具合によりご指定日の翌日着になることもありますのでご理解のほどよろしくお願いいたします） 【配送日時の指定について】 決済画面にて日時指定ができません、と表示されますが出荷から１週間以内の日付でしたら日時指定の対応可能です 決済画面の下にある「備考欄」に希望の日時をご記入ください ・午前中 ・１４時～１６時 ・１６時～１８時 ・１８時～２０時 ・１９時～２１時 -------------------------------------------- 感謝や祈りの気持ちを込めたクリスマス前のこの時期だけの、ドイツ由来の発酵菓子 【なるだけ加工品を使わず、素材から手作りで】 昨年、家族で収穫した畑の柑橘【柚子、八朔、レモン】を加工し、手作りのドライフルーツを製造 ラム酒に漬けてじっくり寝かしたものを生地に練り込みました 【添加物不使用】 白くない見た目に驚かれるかもしれませんが、「溶けない粉糖」を使用しておりませんので雪のように真っ白な仕上がりではありません 粗糖（茶色い砂糖）や仕上げの純粉糖がバターと馴染み、溶けて見た目が茶色くなったり、ドライフルーツの部分が黒い見た目になっていきます これはあくまで、シュトーレンの中身が透けて見えている状態なのでカビではなく品質に問題は無いのでご安心ください なるだけ加工品や添加物を使用しないという想いでお作りしていますので、ご理解いただけますと幸いです 【しっとり感】 一般的なシュトーレンと比べ、パン（ブリオッシュ）に近い製法でお作りしています。 バターがたくさん入るレシピなので生地のパサつきが無く、しっとりした食感になっています 手ごねで仕込みから窯入れまで９時間、ずっと生地のお世話を行う製法のため、生地のしっとり感が１ヵ月以上持続します。 もしシュトーレンの食べ比べをされている方がいらっしゃれば、時間が経ったときの違いに驚かれるかもしれません。とってもしっとりしていて口どけが良いです。 いろいろとこだわりがある中で、美味しさの一番の決め手はやはり薪窯の柔らかい余熱で焼き上げること 焼き込んだ皮の豊かな風味を大事にしております シュトーレン１個１個の向こう側に笑顔がある、穏やかで平和な時間の流れがある、 そんなことを想像しながら大事にお作りしました 【パン作りで大事にしていること】 ●なるだけ素材から調理する ●手ごね（自らのパン作りの原点を大事に） ●小麦・ライ麦は国産を使用 ●自家製の酵母 ●薪窯での焼成 手作業を大事にするため、機械設備の非常に少ない工房を作りました 通常、パン屋さんには必ず置いてある・ミキサー・ホイロ（発酵設備）・電気窯がありません 季節の移り変わりによるパンの味や見た目の変化（発酵の変化）、焼き色の濃い薄い個体差があります 画一的できれいな商品がいつも求められる現代において、 時代に取り残された【手作り】を掬(すく)い上げ、手作りならではの味わい、温かみを届けたい そんな想いで日々仕事を行っております 当店との関わりが、忙しい日常の中でほっと一息つける穏やかな時間の一助となれば幸いです

こちらの商品は【バスクチーズケーキ　1ホール】です 【発送に関して】 ・こちらの商品はクール宅急便（冷蔵）にて発送いたします。 ・出荷日は2025年12月23日（火）です ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌日着”です＜長野・北陸・中部・関東・関西・中国・四国・九州＞ ・以下の地域にお住まいの方は発送日の”翌々日着”です＜北海道・東北・新潟・沖縄＞ ※地域によりお客さまが選択した時間指定のお時間にお届けできない場合があります。 （運送会社の混雑具合によりご指定日の翌日着になることもありますのでご理解のほどよろしくお願いいたします） ------------------------------------ 窯で色濃くキャラメリゼした表皮とねっとり濃厚な中身のハーモニーがたまらないバスクチーズケーキ 甘さは控えめなので濃厚なのに食べ口は重たくありません チーズケーキは日持ちがするケーキなので一度に食べきれなくても大丈夫。お正月にもお楽しみ頂けます こんな人へおすすめ ⚫︎生クリームのケーキが苦手な人 ⚫︎チーズケーキが好きな人 ⚫︎素朴でシンプルが好きな人 サイズ:5号(直径15cm) 焼成前660g ＜原材料＞ クリームチーズ(北海道) 生クリーム 鶏卵 粗糖 小麦粉（北海道） ＜賞味期限＞2026年1月５日（要冷蔵） ＜アレルギー＞ 小麦・たまご・乳 ⚫︎ケーキピック1個とサンタピック6個が付属します